Общественно-политический журнал

 

 

Родители московских дошкольников возмущены ситуацией с питанием в детских садах

Путинский придворный повар Евгений Пригожин - поставщик полуфабрикатов в детские сады. Пригожин намерен нажиться на поставках охлажденных обедов едва ли не всей стране: в школы и детские сады, банки и больницы, воинские части и военные училища. 

6 июня заведующие детских садов г.Москвы приняли участие в совещаниях в окружных департаментах образования. Им сообщили о планирующейся «оптимизации» работы дошкольных учреждений, в рамках которой будут уволены многие сотрудники (медицинские сестры, диет-сестры, подсобные рабочие), а повара будут выведены за штат садиков – они станут работниками компаний-поставщиков продуктов питания.

Увольнение медработников связано с идеей слияния детсадов. Теперь одна медсестра будет обслуживать 3-5 детсадов, в результате, медицинские осмотры детей по утрам будут отменены, а оказать первую помощь ребенку в экстренном случае будет некому. На смену поварам, готовящим на садовской кухне из натуральных продуктов, придут работники компаний, поставляющих в детский сад полуфабрикаты. Это означает, что контроль за качеством пищи и ответственность за последствия некачественного питания для здоровья детей будет лежать на сторонней организации.

Доказать связь заболевания с потреблением определенного продукта чрезвычайно сложно, многие негативные последствия проявляются не сразу после принятия пищи, а дни или месяцы спустя. Поэтому, производителям продуктов питания обычно бывает несложно уйти от ответственности.

Заведующим сообщили, что планируется объединение ныне существующих комбинатов питания по округам, управление ими будет осуществлять группа компаний "Конкорд кейтеринг" и подконтрольные ей организации. В некоторых дошкольных учреждениях планируют демонтировать кухонное оборудование, реорганизовав их в буфеты-раздаточные готовой продукции.

 «Конкорд» уже более года поставляет полуфабрикаты в московские школы, это питание вызывает многочисленные нарекания родителей. Дети не хотят есть макароны, сваренные несколько дней назад, и супы из пластмассовых ведерок.
 Продолжительное хранение готовых блюд безусловно требует консервантов и сопровождается потерей витаминов. Но если в школе дети могут хотя бы отказаться от еды - взять с собой бутерброд или фрукты, то для дошкольников альтернативы нет: 2-6-летние дети не могут ничего не есть в течение 10-12 часов пребывания в детсаду, а домашние продукты питания им давать запрещено санитарными нормами.

Родители дошкольников с января этого года бьют тревогу по поводу качества питания в детсадах столицы. Предлагаемая Департаментом образования Москвы реформа убивает последнюю надежду на организацию питания, полезного для здоровья детей.
Характерно, что ни к какому публичному обсуждению предполагаемых изменений Департамент не стремится, несмотря на очевидную остроту проблемы. Информация была сообщена узкому кругу заведующих детсадами, и по замыслу Департамента должна была остаться в этом узком кругу. При том, что реформирование системы организации питания, увольнение медсестер должно произойти в ближайшие полгода.

Родители московских дошкольников намерены потребовать от Департамента достоверной информации и тщательного обсуждения реформы.

27 октября у монумента памяти революции 1905 года (метро «1905 года») с 11 до 13 часов пройдет митинг родителей московских дошкольников, возмущенных ситуацией с питанием в детских садах.

Несмотря на многочисленные протесты родителей, Департамент образования Москвы вынудил заведующих дошкольными учреждениями согласиться на новую систему организации питания: теперь кормить малышей в детских садах будут частные компании, выигравшие конкурс. Пищеблоки детских садов перейдут в безвозмездное пользование к поставщикам услуги питания на 3 года. С 1 января 2013 года эта практика будет введена в большинстве московских детсадов. Родители уверены, что в ближайшем будущем на столах детей окажутся блюда с конвейера комбината питания, а так же готовые охлажденные блюда с пролонгированным сроком хранения.

Департамент образования Москвы утверждает, что заведующие дошкольных учреждений будут по-прежнему нести ответственность за качество питания. Но многие детские сады уже объединены в холдинги (и процесс слияний продолжается), что в дальнейшем приведет к ликвидации должности заведующей, медсестры и диетсестры в каждом отдельно стоящем учреждении. В некоторых случаях одна медсестра должна будет обслуживать пять зданий детсадов, разбросанных по району. В этом случае должный контроль над качеством питания невозможен.

Несмотря на заверения чиновников Департамента образования Москвы о том, что «вся еда будет готовиться в детском саду», заместитель мэра Москвы по социальным вопросам Л.Печатников в интервью «Российской газете» подтвердил наихудшие опасения родителей: в ближайшее время детские сады ожидает «переход на так называемое бортовое питание, когда в больнице, в детском саду, в школе есть только устройство для разогрева пищи, которую привезли с одного промышленного объекта, где она произведена». Волшебным образом почти все сырьевые пищеблоки детских садов превратились в столовые-доготовочные, работающие на полуфабрикатах.

Департамент образования г. Москвы имитирует переговорный процесс с родителями, но в результате не принимает во внимание их мнение. Решение о переходе на комплексную услугу по организации питания принималось летом, в период отпусков и отсутствия большинства родителей. «Добровольное» согласие на комплексную услугу по организации питания достигалось набором примитивных, но действенных методов: давлением на заведующих, педагогические коллективы и родителей, травлей несогласных, показательными увольнениями сотрудников, клеветой, сокрытием и искажением информации.

Все силы Департамента образования г. Москвы были брошены на то, чтобы создать иллюзию, что детские сады Москвы «абсолютно добровольно» перешли на систему комплексной организации питания, а инициаторами перехода стали заведующие детскими садами и родители, а никак не сам Департамент. На данный момент всего 29 детских садов смогли отказаться от этой услуги.

Адреса наших площадок:

http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1657534&st=0

http://edagou.ru/

http://vk.com/zazdorovoepitanie

https://www.facebook.com/groups/edagou2012/

источник

По теме:

В московских детских садах сократят персонал, поставки питания отданы комбинату путинского придворного повара

Откуда взялся путинский придворный повар